旬の食材を食べましょう！
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
６月の雨天が多くなる時期を「梅雨入り」や「入梅（にゅうばい）」と言います。本来は春が終って夏（初夏）が始まることを意味していました。それにし
熱中症と脱水に気をつけて
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
2024年は10月まで真夏日が続く記録的な猛暑となりました。総務省の発表では熱中症による救急搬送数は97,578人 注１)と過去最も多く、
世界の長寿食、地中海食とは
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
和食は健康長寿を支えるすばらしい食文化ですが、食塩を多くとりやすいという特徴があります。そこで、おいしく減塩でき健康的な料理はないものか模索
花粉症を少しでも和らげるには？
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
毎年1月末ごろからスギ花粉症で悩んでおられる方は多いのではないでしょうか。今回はアレルギー反応を少しでも和らげる食事について考えてみます。
「なに」を食べるかだけでなく「いつ」食べるか
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
今回はなにを食べたらよいかではなく、いつ食べたらよいかというお話です。
2017年のノーベル医学・生理学は「体内時計の分子生理学
免疫力アップは腸の中から
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
コロナが流行した時期は免疫力という言葉が大変注目されました。その向上法の一つとして腸内細菌叢の改善が関係することが指摘されています注1）。腸
伝えていきたい和食文化
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
そろそろお正月の準備を考える時期となりました。おせち料理はその土地でとれた食材を豊作の感謝を込めて神様にお供えしたことが起源で、弥生時代にま
認知症は、軽度のうちに対策を
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
加齢と共に心配なことの一つは認知症。厚生労働省の推計では2025年の認知症の有病者数は約700万人。65歳以上の高齢者のうち5人に1人が該当
高齢者の血糖値は、高すぎても低すぎても問題
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
食事くらいは好きなものを食べたいのですが、年齢とともに糖尿病の可能性が高い方の割合が増えてきます 注1）。これは筋肉量の低下
「ロコモ」を予防して、いつまでも元気に過ごす方法は？
クォリーヴァ 主宰 管理栄養士
地中海食研究家 貴堂 明世
今回は高齢者の「ロコモ」（運動器障害）注1）についてのお話をいたします。ロコモとはロコモティブシンドロームの略で立ったり歩い