フェアメニュー

8日（木）「　若竹入り揚げ真薯　山椒あん　」

竹の子と若布入りの特製真薯を揚げた、「サクッ」、

「ふわっ」、ふたつの食感を楽しめるお料理です。

山

1日（火）「　姫鯛のちり蒸し春仕立て　」

「ちり蒸し」とは、魚を加熱すると身がちりちりと縮む様子から名付けられたといわれて

4日（火）「　河豚（ふぐ）鍋　西京味噌仕立て　」

米麹の甘みが特徴の西京味噌をベースにしたオリジナル料理をご用意いたしました。

高級魚として知られる河豚（ふぐ

5日（水）「　シーフードグラタン風　」

冬の定番料理「グラタン」をご用意いたしました。

今回は、海老、帆立、あさりをメインに、シーフードグラタン風に仕上げまし

4日（土）「　河豚(ふぐ)と紅鮭甘酢そぼろの新春ちらし　」

河豚(ふぐ)は１月にふさわしく、縁起をかついで福につながる「ふく」とも呼ばれます。

そんな河豚と色

6日（金）「　真鯛と帆立の柚香蒸し寿司　」

お寿司は、毎回ご好評いただく大人気のメニューです。

今回は、真鯛と帆立を使用し、爽やかな柚子の香りを効かせたお寿司

5日（火）「　たっぷりきのこと特製鶏つくねの西京味噌鍋　」

米麹の甘みが特徴の西京味噌をベースにしたオリジナルの新メニューをご用意いたしました。

調理師が一つ

2日（水）「　松茸ご飯　」

毎年ご要望の多い「松茸ご飯」の登場です。

秋の豊かな風味を楽しむことができる、年に一度のお料理を是非お楽しみください。

5日（木）「　海老といかの菊花天ぷら　」

「重陽」～菊の節句～のある９月は、別名「菊月」とも呼ばれます。

そこで、今月は黄菊を用いて菊月らしく仕立てたお楽しみ

9日（金）「　豚ヒレカツ　～名古屋風味噌だれ～　」

毎月３回登場する「豚ヒレ」。

今回は大人気の“カツ”にし、スタミナのつく一品に仕立てました。