8月

• 8月6日(日)
  8月2日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：帆立の西京蒸し御飯
  汁　物：生姜入り冬瓜寄せのお清まし
  汁物の具
  煮　物：豚ヒレの塩八方煮と野菜の盛り合せ
  448		3.82
  朝食
  御　飯：鮭そぼろとひよこ豆の御飯
  汁　物：茄子と油揚げの赤出し
  汁物の具
  蒸し物：太刀魚の甘藷蒸し
  541		2.78
  料理長から
  夕食❹の煮物は、ハーブ豚のヒレ肉 を白ワインで下味をつけ、塩味の八方 だしでじっくりと炊き上げました。 肉厚の椎茸や野菜にも肉汁の旨味 が活きています。 翌朝食❹の蒸し物は、旬を迎えた 太刀魚を味噌床に漬け込んだ後、 丁寧に蒸し上げ、裏ごしたさつま芋と とろろを混ぜ合せたものをかけまし た。夏野菜であるズッキーニやおく らを添えてあります

• 8月13日(日)
  締め切り日注意！
  8月8日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦乳成分卵くるみ

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：きすの柚香焼きちらし寿司
  汁　物：若布とモロヘイヤのお清まし
  昆布だし仕立て
  汁物の具
  焼き物：牛ヒレの甘味噌燒き 福佐卵添え
  498		3.86
  朝食
  御　飯：鶏そぼろと蓮根の梅風味御飯
  汁　物：鰆の米粉焼き仙台味噌汁
  汁物の具
  蒸し物：じゃが芋の翡翠蒸し なめこあん
  417		3.09
  料理長から
  夕食❹の焼き物は、牛ヒレをヨーグ ルト風味の味噌床に漬け込み、じっ くり焼き上げました。鱈子やえのき 茸の入った卵焼きや、胡桃の艶炊き を添えてあります。 翌朝食❹の蒸し物は、ほうれん草 の裏ごしを加えた白身魚のすり身に じゃが芋をあんこに饅頭状にし、 やさしく蒸し上げました。なめこの 入ったあんでお召し上がりください。

• 8月20日(日)
  8月16日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦乳成分卵

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：いかの天麩羅のせ御飯
  汁　物：車麩と素麺のお清まし
  汁物の具
  煮　物：煮穴子と夏野菜の炊き合せ 利久あん
  569		2.93
  朝食
  御　飯：牛肉と木耳の生姜煮御飯蜂蜜
  汁　物：唐黍豆腐の白味噌仕立て
  汁物の具
  焼き物：鰈の味噌漬け焼き 蔓無南瓜松前風味
  417		3.72
  料理長から
  夕食❹の煮物は、やさしく蒸し上げ たやわらかな煮穴子や揚げ茄子、 冬瓜の煮物やいちじく甘酢煮の炊 き合せでございます。コクのある白 胡麻のあんでお召し上がりください ませ。 翌朝食❹の焼き物は、鰈を味噌床 に一晩漬け込み、蒸し焼き風に仕上 げました。昆布の風味を忍ばせた ズッキーニのすりおろしと共にご 賞味ください。大根の煮物を添えて みました。

• 8月27日(日)
  8月23日(17:00)
  	限定300セット
  	小麦卵えびかに

  写真は盛り付けイメージです。
  夕食
  御　飯：鶏のくわ焼き御飯
  汁　物：鱧とおくらの清まし汁
  汁物の具
  揚げ物：しんびき海老と蟹真丈の天婦羅盛り合せ
  577		2.20
  朝食
  御　飯：御飯 切干大根の五目煮添え
  汁　物：鰯のつみれ汁
  汁物の具
  焼き物：鰆の西京焼き雲丹味噌風味
  458		3.05
  料理長から
  夕食❹の揚げ物は、しんびき粉を衣 にして揚げた海老と、天婦羅にした 蟹真丈の盛り合せでございます。 さやいんげんや蒸した南瓜も添え てあります。 翌朝食❹の焼き物は、身のやわら かな鰆を西京風味の雲丹焼き風に 仕立てました。雲丹と西京味噌の 風味が調和した一品です。蓮根や パプリカを添えました。

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