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6月1日(日) 5月28日(17:00) 限定300セット 小麦卵かに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：鱧の黄身揚げの御寿司 汁 物：蟹と白木耳のお清まし 汁物の具 焼き物：豚ヒレの有馬焼き 生麩の八方炊き添え 535 3.39 朝食 御 飯：貝柱と切干大根の葷菜炒り煮御飯 汁 物：花椰菜豆腐のお味噌汁 白味噌仕立て 汁物の具 蒸し物：鰈の葛仕立て 冬瓜おろしあん 405 3.11 料理長から 夕食❹の焼き物は、ハーブ豚のヒレ肉を山椒入りの味噌床で十分に漬け込み、風味良く焼き上げました。粟麩や蓬麩の八方炊きの食感と、野菜との色合いが調和した一品です。
翌朝食❹の蒸し物は、 脂の乗った鰈に、片栗粉を綺麗にまぶして優しく蒸し上げました。緑色鮮やかな皮付きの冬瓜をすりおろしたあんでお召し上がりください。
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6月8日(日) 6月4日(17:00) 限定300セット 小麦卵えび 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：鮎の利久そぼろ御飯 汁 物：海老と胡瓜のお清まし 素麺仕立て 汁物の具 揚げ物： きすのしんびき揚げと 姫鯛の磯辺揚げ盛り合せ 551 2.40 朝食 御 飯：浅利の沢煮御飯 汁 物：枝豆入り豚肉団子のお味噌汁 汁物の具 蒸し物：トラウトサーモンの 蔓無南瓜おろしのせ 453 2.63 料理長から 夕食❹の揚げ物は、旬を迎えたきすにしんびき粉をつけて揚げたものと、焼き海苔と共に揚げた姫鯛、 2種の野菜を盛り合せてみました。
翌朝食❹の蒸し物は、 トラウトサーモンを焼酎で蒸し上げ、上にすりおろしたズッキーニのあんをかけました。季節の洋野菜を和に仕立てたお料理でございます。ヤングコーンなど添え野菜の含め煮と共にお楽しみください。
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6月15日(日) 6月11日(17:00) 限定300セット 小麦乳成分卵えび 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：若鶏の信州焼きと苦瓜の炒め御飯 汁 物：貝柱と野菜のかき揚げ天吸 汁物の具 蒸し物：太刀魚の筍蒸し べっ甲あん 580 4.04 朝食 御 飯：鮭の西京そぼろ御飯 汁 物：もろこしすり流し 汁物の具 煮 物：翡翠真丈と旬野菜の炊き合せ 416 3.31 料理長から 夕食❹の蒸し物は、 これから美味しい季節を迎える太刀魚の上に、角切りやみじん切りにした筍をのせてふっくら蒸し上げました。べっ甲あんで熱々をお召し上がりください。 海老や蕗、生麩も添えてみました。
翌朝食❹の煮物は、白身魚のすり身にほうれん草を加えて優しく蒸した翡翠色の真丈を、旬野菜と共に盛り合せました 。 色々な食味をお楽しみく ださい。
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6月22日(日) 6月18日(17:00) 限定300セット 小麦卵かに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：穴子と白瓜のうざく風御寿司 汁 物：浅利ともずくのお吸い物 汁物の具 蒸し物：鶏の信田奉書蒸し 山椒風味 562 3.69 朝食 御 飯：牛肉と牛蒡の時雨煮御飯 汁 物：庄内麩と天豆の赤出し 汁物の具 焼き物：鰈の芥子の実焼き 蟹入り豆腐添え 447 2.57 料理長から 夕食❹の蒸し物は、鶏挽肉と赤味噌、香味野菜を合せたものを油揚げで奉書状に巻き、じっくり丁寧に蒸し上げました。山椒風味のたれでお召し上がりください。
翌朝食❹の焼き物は、鰈を生姜醤油に漬け込み、 芥子の実をきれいにふって焼き上げました 。 蟹の入った寄せ物や、織部の緑をイメージした青寄せで和えた里芋を添えてみました。
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6月29日(日) 6月25日(17:00) 限定300セット 小麦卵 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御 飯：目鯛のポン酢焼き松前御飯 汁 物： おくらとモロヘイヤの清まし汁 追い鰹風味 汁物の具 焼き物：牛ヒレの玄米粉焼き 紅味噌仕立て 508 3.25 朝食 御 飯：帆立の友禅御飯 汁 物：蔓無南瓜と玉蜀黍の西京味噌汁辛子風味 汁物の具 煮 物： いかと枝豆の手取り饅頭と 冬瓜の梅あんかけ 456 2.92 料理長から 夕食❹の焼き物は、上質な牛ヒレ肉に生姜やにんにく等の下味を付け、昔ながらの玄米粉をまぶして焼き上げました。トマト風味の西京味噌あんで、新しい食味をご堪能ください。
翌朝食❹の煮物は、 いかのすり身、枝豆、大和芋を混ぜ合せてお饅頭状にして蒸し上げ、 冬瓜と共に炊きました。梅風味のあんでお召し上がりください。