10月
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10月1日(日) 9月28日（17:15） 限定300セット 小麦卵えび 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御飯：ふぐの松前そぼろと松茸の御飯 汁物：海老と慈姑饅頭のお吸い物 汁物の具 焼き物：百合根真丈の木の実焼きと 南部焼きの盛り合せ 599 3.53 朝食 御飯：御飯 生姜と椎茸のべっ甲煮添え 汁物：ハーブ豚ヒレの煮物椀風お味噌汁 汁物の具 蒸し物：いとよりの柚庵蒸し銀あんかけ 433 3.66 料理長から 夕食④の焼き物は、白身魚のすり身と百合根を混ぜ合せた蒸し物に、アーモンドスライスと黒胡麻をそれぞれつけて、二色の焼き物に仕上げました。大学芋、蓮根と人参の八方炊きを添えました。
翌朝食④の蒸し物は、 身が上品で大変美味しい「いとより」に柚子風味の下味をつけ、やさしく蒸し上げました。添え物の蕪の塩八方炊きと共に、熱々の銀あんでお召し上がりください。
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10月8日(日) 10月5日（17:15） 限定300セット 小麦卵えびかに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御飯：秋鮭の西京焼き御飯 汁物：蟹と白木耳のお清まし 汁物の具 蒸し物：目鯛のかぶら蒸し 松茸の酒蒸し添え 474 3.94 朝食 御飯：豚肉と白滝の時雨煮御飯 汁物：戻り鰹の赤出し 汁物の具 煮物：手取りさつま揚げと焼き茄子の炊き合せ 生姜風味 552 2.90 料理長から 夕食④の蒸し物は、目鯛に白板昆布とすりおろした蕪をのせて蒸し上げた“ かぶら蒸し”でございます。松茸の酒蒸しやさつま芋を添えました。山海の風味をお楽しみください。
翌朝食④の煮物は、白身魚のすり身に牛蒡や人参を混ぜ合せて手取りにしたさつま揚げと、南瓜や焼き茄子を盛り合せました。生姜のきいた煮汁でお召し上がりください。
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10月15日(日) 10月12日（17:15） 限定300セット 小麦卵えび 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御飯：金目鯛の炙り寿司 柑橘酢風味 汁物：黄菊更紗椀 汁物の具 揚げ物：海老と穴子と野菜揚げの盛り合せ 570 3.08 朝食 御飯：トラウトサーモンのそぼろと大豆の御飯 汁物：里芋と芋茎のお味噌汁 汁物の具 煮物：柚香真丈と巻湯葉の炊き合せ 557 3.69 料理長から 夕食④の揚げ物は、海老のしんびき揚げに、煮穴子の天婦羅、しし唐の素揚げと蒸したさつま芋の4 種盛り合せでございます。多彩な食感をお楽しみ頂けます。
翌朝食④の煮物は、いかや白身魚のすり身を使った特製の柚子入り真丈と、太巻き湯葉の炊き合せでございます。熱々の銀あんと共にお召し上がりください。
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10月22日(日) 10月19日（17:15） 限定300セット 小麦卵かに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御飯：蟹と彩り豆の松前御飯 汁物：いか真丈と神馬草の清まし汁 汁物の具 焼き物：牛ヒレの柚子味噌焼き 里芋の二色胡麻まぶし添え 512 4.09 朝食 御飯：色紙湯葉とちりめんじゃこの山椒煮御飯 汁物：秋鮭と占地の味噌汁 白味噌仕立て 汁物の具 煮物：いとよりの梅酒炊き 旬野菜添え 420 3.89 料理長から 夕食④の焼き物は、柚子の香り漂う、軟らかな牛ヒレ肉の味噌漬け焼きでございます。舞茸の煮物と共に盛り付けました。黒胡麻、白胡麻をそれぞれまぶした二色の里芋も旬の味覚です。
翌朝食④の煮物は、旬を迎え、脂の乗ったいとよりを梅肉と梅酒でさっぱりと炊き上げました。各種の旬の野菜もお楽しみください。
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10月29日(日) 10月26日（17:15） 限定300セット 小麦卵かに 
写真は盛り付けイメージです。夕食 御飯：ハーブ豚ヒレ黒酢煮の御寿司 汁物：紅葉鯛の潮椀 汁物の具 煮物：鰤のつみれ赤酒煮 秋野菜添え 486 4.35 朝食 御飯：浅利と野菜のあられ煮御飯 汁物：南瓜と庄内麩の仙台味噌仕立て 汁物の具 焼き物：太刀魚の諸味きのこ焼き 蓮根入り蟹真丈添え 499 3.10 料理長から 夕食④の煮物は、脂の乗ったハーブ鰤と白身魚をよく混ぜ合せてつみれにし、赤酒の入った煮汁で炊き上げました。添えてある野菜も煮汁でじっくり味を含ませてあります。
翌朝食④の焼き物は、太刀魚にしめじやえのき茸を加えて作った諸味味噌をのせ、丁寧にじっくり焼き上げました。蓮根の入った蟹真丈も格別の脇役です。