9月 「秋満喫フェア~初秋編~」

秋は食材に恵まれていて、「実りの秋」とも言われています。今月は、松茸を始めとする、きのこ類、菊や銀杏などの秋を代表する食材を使用し、「秋満喫フェア~初秋編~」を開催いたします。今しか味わうことの出来ない旬の味を、この機会にお楽しみくださいませ。
まだまだ残暑が厳しい9月ですが、美味しく栄養のあるものを食べ、健康的なからだづくりを目指しましょう!

9日(土)「バターライス&牛ヒレのきのこクリームソース」
牛ヒレのきのこクリームソース大人気の牛ヒレメニュー!今月は洋風のお料理をご用意いたしました。旨味を閉じ込めて焼き上げた牛ヒレ肉に、秋の味覚のきのこをたっぷりと使った特製クリームソースをかけて仕上げました。バターライスと共にお楽しみくださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

15日(金) 「貝柱と雲丹の炊き込みご飯&真鯛の菊花蒸し」
真鯛の菊花蒸し真鯛を使った『ストークお食事宅配便』特製の季節料理です。華やかな色合いの菊花あんを真鯛の上に乗せて蒸し、もっちりとした食感がクセになる粟麩を素揚げにして添えました。貝柱と雲丹を一緒に炊き込んだちょっぴり贅沢な炊き込みご飯と一緒に、楽しみながらお召し上がり頂ければ幸いです。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

21日(木)「京都丹波産大黒本しめじの炊き込みご飯&穴子と海老の菊花天ぷら」
穴子と海老の菊花天ぷら衣に菊を混ぜた「穴子と海老の天ぷら」を、「京都丹波産大黒本しめじ炊き込みご飯」と合わせてお届けいたします。「大黒本しめじ」は、京都府 京丹波町産の希少性の高いおすすめ食材です。「香り松茸、味しめじ」とはまさにこのことで、他のきのこ以上に旨みたっぷりで食べ応えあるしめじです。どうぞご堪能くださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

27日(水)「松茸ご飯&秋刀魚の塩焼き」
秋刀魚の塩焼き年に一度のお楽しみ、松茸ご飯の登場です。今が旬の秋刀魚をシンプルに焼き上げた「秋刀魚の塩焼き」と組み合わせました。代表的な秋の味覚である松茸と北海道産の脂の乗った秋刀魚で秋を満喫してみませんか。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。