6月 「水無月おすすめ料理フェア」

 6月は湿度が高くジメジメとする梅雨時ですが、実は鮎や鱧、穴子といった旬の魚介が多い時季でもあります。旬の魚介類は身体に栄養や脂肪分をたっぷり蓄えているため、食味が良い上に栄養価が高いという特長があります。季節の変わり目は体調を崩しやすく食欲も落ちてしまいがちですが、梅雨を乗り切るためにもしっかり食べて元気に夏を迎えましょう。


3日(金) 「鮎と夏茗荷のお寿司
 この時季ならではの夏茗荷を使い、鮎と共にお寿司に仕立てました。鮎は食べ易く半身にして焼いてから甘酢に漬け、とろろ昆布を散らしたすし飯の上にのせてお届けいたします。見た目にも涼しげな、さっぱりとした味わいのお寿司を是非ご賞味くださいませ。

※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

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9日(木) 「鯛そうめん
 「鯛麺」とも呼ばれ、祝儀の席にも出される瀬戸内海沿岸地域に広く伝わる郷土料理です。そんな「鯛そうめん」を『ストークお食事宅配便』流に仕立てました。そうめんにつゆを加えてゼラチンで冷し固め、上に真鯛や煮椎茸、錦糸卵を盛り、薬味を散らしてお届けいたします。温めて、つゆが溶け出したところでお召上がりくださいませ。

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20日(月)「揚げ鱧のじゅんさいみぞれあん
 今が旬の「鱧」に衣をつけて揚げ、大根おろしやじゅんさいと共に涼しげなお料理に仕立てました。トッピングの柚子が、お料理をよりいっそう爽やかにしてくれます。ジメジメとした梅雨の時季にも、食のすすむ一品です。

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28日(火)「穴子とそら豆の水無月ばらちらし」
 穴子を使用した、6月らしいオリジナル料理をお届けいたします。穴子にはうなぎに負けないほどのビタミンAが含まれており、目や皮膚の健康維持に効果的です。色とりどりで華やかなちらし寿司をお楽しみくださいませ。

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