3月 「春爛漫　桜＆山菜お料理フェア」

春といえば山菜の季節です。今回はぜんまい、わらび、竹の子、木耳等の具材を使用して炊き込みご飯に仕立てました。

シンプルに塩焼きにした目鯛と一緒にお届けいたします。旬の味覚を是非ご賞味くださいませ。

春を感じられるちらし寿司をご用意いたしました。

すし飯は桜の花を刻んで混ぜ込み風味豊かに仕上げ、上には甘辛く炊いた牛肉そぼろをのせて錦糸卵や竹の子を飾りました。

彩り豊かなちらし寿司を、この機会に是非ご堪能くださいませ。

大人気の天ぷらを、この季節ならではのお料理に仕立てました。

桜の花を刻んで混ぜ込んだ衣が春らしさをかもしだす一品です。

春の訪れを感じながらご堪能いただければ幸いです。

この季節には欠かせないお料理「桜道明寺蒸し」をご用意いたしました。

道明寺粉に桜の花を混ぜたものを真鯛の上にのせて蒸し、百合根と桜の花を散らした上に銀あんをかけて仕上げます。

桜の風味豊かな、どこかホッとする、そんなお料理です。

3月27日は「さくらの日」。この日に合わせて桜の花のお料理をご用意いたしました。

桜の花入りのとろろを、本ますや帆立、海老の上にのせ蒸し上げました。独活や竹の子、人参、グリンピースを飾り、食欲をそそる彩り豊かなお料理に仕立てました。

大人気の「ちらし寿司」と共にご堪能くださいませ。