4月 「旬菜づくし春の彩り料理フェア」

春といえば山菜の季節です。今回はぜんまい、わらび、竹の子、木耳等の具材を使用して炊き込みご飯に仕立てました。

シンプルに塩焼きにした目鯛と一緒にお届けいたします。旬の味覚を是非ご賞味くださいませ。

人気のお寿司をご用意いたしました。

上新粉をまぶして蒸しあげた真鯛に八重桜の甘酢を飾り、花人参や菜の花、錦糸卵を彩りよく飾り付け、目で見ても春を感じていただけるお料理に仕立てました。

季節を感じながらご堪能いただければ幸いです。

毎月ご好評いただいているカレー、今月はフェアでの登場です。

トマトの酸味や甘みとクリームのコクを加え、優しい味わいのカレーに仕上げました。

海老、旬野菜の新じゃが芋や新玉葱、菜の花と共にお楽しみくださいませ。

鶏もも肉に、とろっと食感がクセになるチーズを乗せました。

春野菜のアスパラのほか、竹の子や新玉葱などをトマトと共に煮たラタトゥイユを添えて、この時季にしか味わうことのできない一品に仕立てました。

甘みと柔らかい食感が特徴的な春キャベツをふんだんに使用したお料理です。

春キャベツと挽肉を重ねてブイヨンスープでじっくりと蒸して仕上げます。

牛乳のコクと優しい甘みのあるホワイトソースをたっぷりとつけてお召し上がりくださいませ。