5月 「緑風薫る皐月お料理フェア」
新緑の色増す、若葉が美しい季節となってまいりました。今月は、新茶や春キャベツ、新玉葱、竹の子、そら豆など、この時季ならではの旬の食材を用いたお料理をお届けいたします。『ストークお食事宅配便』のお料理を通して、芽吹きの季節をお楽しみいただけますと幸いです。
12日(金)「海老ときすの新茶天ぷら」

大人気の天ぷらを、色鮮やかな季節のお料理に仕立てました。新茶と抹茶を合わせて仕上げる緑色の衣が、何とも言えない風味をかもし出します。
お茶の風味と共に季節を感じながらお楽しみくださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
16日(火)「若竹饅頭銀あんかけ山椒風味」

竹の子をすりおろしや魚のすり身を合わせた生地で若布を包み、饅頭に仕立てました。
山菜やそら豆を添えました。山椒風味の銀あんとの相性も抜群で、調理師自慢のお料理です。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
20日(土)「真鯛の新茶入り比叡湯葉あんかけ」

新茶の季節ならではのお料理をご用意いたしました。
真鯛をお酒で蒸し、新茶を加えた比叡湯葉あんをかけて仕上げます。
新緑の季節を連想させる、綺麗な若草色のあんをお楽しみいただける一品です。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
25日(木)「春野菜入りビーフハンバーグ グリーンソース」

『ストークお食事宅配便』では、ハンバーグを一つ一つ丁寧に手作りしています。
今回は、ハンバーグには春キャベツや新玉葱、竹の子を使用し、ソースにはほうれん草を加えて色鮮やかなグリーンに仕立て、この時季らしいお料理に仕立てました。
是非ご賞味くださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
31日(水)「海鮮の若草味噌焼き」

さわらや海老、帆立、竹の子、アスパラガス、そら豆など旬の食材を盛り合わせたお料理です。
西京味噌をベースに、ほうれん草で色付けして新緑をイメージした「若草味噌」と共にお召し上がりくださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
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