5月 「緑風薫る皐月お料理フェア」

大人気の天ぷらを、色鮮やかな季節のお料理に仕立てました。新茶と抹茶を合わせて仕上げる緑色の衣が、何とも言えない風味をかもし出します。

お茶の風味と共に季節を感じながらお楽しみくださいませ。

竹の子をすりおろしや魚のすり身を合わせた生地で若布を包み、饅頭に仕立てました。

山菜やそら豆を添えました。山椒風味の銀あんとの相性も抜群で、調理師自慢のお料理です。

新茶の季節ならではのお料理をご用意いたしました。

真鯛をお酒で蒸し、新茶を加えた比叡湯葉あんをかけて仕上げます。

新緑の季節を連想させる、綺麗な若草色のあんをお楽しみいただける一品です。

『ストークお食事宅配便』では、ハンバーグを一つ一つ丁寧に手作りしています。

今回は、ハンバーグには春キャベツや新玉葱、竹の子を使用し、ソースにはほうれん草を加えて色鮮やかなグリーンに仕立て、この時季らしいお料理に仕立てました。

是非ご賞味くださいませ。

さわらや海老、帆立、竹の子、アスパラガス、そら豆など旬の食材を盛り合わせたお料理です。

西京味噌をベースに、ほうれん草で色付けして新緑をイメージした「若草味噌」と共にお召し上がりくださいませ。