2月 「如月おすすめ和食フェア」

石狩鍋は生の鮭をメインとし、味噌で調味した北海道の郷土料理です。

味噌は体を温めてくれる食材の一つでもあるので、寒さが深まるこの季節に是非食べていただきたいお料理です。

奈良県飛鳥地方の郷土料理。

西京味噌と牛乳をベースにした出汁のコク深くまろやかな味わいが特徴です。

里芋や白菜、春菊等の野菜もたっぷりおいしく食べられ、からだの芯から温まるお鍋を是非お楽しみくださいませ。

リクエストの多い大人気のお寿司です。

鮭や甘酢に漬けた薄切りのかぶを乗せ、彩り豊かな黄菊や菜の花を飾ることで明るく春らしいちらし寿司に仕立てました。

この機会に是非ご堪能くださいませ。

お客様のご要望により、毎月一度はお届けしているカレー。

今月は真たらと海老、帆立を使用し、魚介の旨味をぎゅっと詰めた「海鮮カレー鍋」をご用意いたしました。

また、今回はかつお節と昆布からだしを取り、和風に仕立てました。

お久しぶりにお届けする、「真鯛のかぶら蒸し」の登場です。

すりおろしたかぶに卵白を混ぜ、真鯛の上にのせて蒸し、海老や銀杏、椎茸、花人参、絹さやを飾り付け、最後に銀あんをかけたやさしく深みのある『ストークお食事宅配便』特製の和食料理です。

別添のわさびがアクセントになります。