1月 「新春万福お料理フェア」
今月のフェア5日間は、「河豚」「鯛」「海老」「寒鰤」「蕪」など、1年のはじまりにふさわしい、ちょっぴり贅沢なお料理を取り揃えました。
年に1度しか登場しないお料理もございます。この機会に是非ご賞味くださいませ。
本年も健康的であることはもちろん、“見て楽しく、食べて美味しい”お料理をお届け出来るよう工夫しながら、日々精進して参りますので、どうぞ宜しくお願い申し上げます。
4日(水)「河豚と紅鮭甘酢そぼろの新春ちらし」

河豚は1月にふさわしく、縁起をかついで福につながる「ふく」とも呼ばれます。
そんな河豚と色鮮やかな紅鮭をそれぞれ甘酢で炒ってそぼろ状にしたものを盛り合せて紅白のおめでたいお寿司に仕立てました。
卵や菜の花も彩り良く飾った、まさに新春ピッタリのちらし寿司です。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
12日(木)「あかまつ鯛のえびす焼き」

長芋を宝船に見立て、上に焼いた魚、えび、筍などをのせ、七福神が乗っている雰囲気に仕上げます。
鯛の美味しさを引き立たせる胡麻味噌だれでお召し上がりいただきます。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
16日(月)「穴子と海老のちらし寿司」

リクエストが多い大人気のお寿司をご用意いたしました。
すし飯に干瓢や椎茸等を煮た具材や錦糸卵、煮穴子、甘酢に漬けた海老を乗せ、最後に三つ葉を飾りました。
海老は、縁起物としてお祝いの席などで用いられ、「腰が曲がる歳まで長生きできるように」という願いが込められています。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
24日(火)「真鯛の福福大根蒸し」

年に一度のおめでたいお料理の登場です。
八方だしで煮含めた大根の上にとろろや卵白を合わせたものを乗せて蒸し、真鯛や海老等の具材を盛り合わせます。
心を込めてお作りする、『ストークお食事宅配便』ならではのお料理をお楽しみくださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
27日(金)「寒鰤の蕪鍋」

冬季限定、お鍋の登場です。
今回は、旬の寒鰤とすりおろした蕪を使用しました。
お出汁をたっぷり吸った蕪おろしが具材にまとい、食べると身体の内側からじんわり温めてくれます。
大根おろしのみぞれ鍋とはひと味違う「蕪鍋」を、この機会に是非ご賞味くださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。
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