8月 「涼味お料理フェア」

 今回のフェアは暑さが厳しくなるこの時季にぴったりの、さっぱりと食べられるお料理を取り揃えました。体力を消耗しやすい真夏だからこそしっかり食べて、元気に夏を過ごしましょう。

3日(月)「はものくずたたき梅肉ソース」
 身がしっとりとしていてさっぱりとした味わいが楽しめる「はも」を、くずたたきにしてご用意いたしました。今が旬の冬瓜やおくら、トマトといった夏野菜を盛り合せ、黒酢を加えた梅肉ソースを添えました。程よい酸味と冷たさで、食欲を刺激してくれるお料理です。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。

 


 

13日(木) 「真鯛の柑橘蒸し寿司
 今が“旬”の夏野菜は一年のうちで今が最も美味しい時期であり、夏バテ予防に重要な栄養素を豊富に含んでいます。トマトに含まれるリコピンと、赤ピーマン・黄ピーマン・ズッキーニに豊富に含まれるビタミンCは抗酸化作用が強く、紫外線によって生じた活性酸素を消去し、夏のだるさや疲労を取り払うといわれています。是非ご賞味くださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

21日(金)「あゆとえびの天ぷら おろしポン酢添え」
 今が旬の「あゆ」を天ぷらに仕立ててお届けいたします。あゆには記憶力や集中力を向上させるといわれるビタミンB12が豊富に含まれるため、物忘れが気になる方に特におすすめの食材です。身が引き締まったあゆとえびのぷりぷり食感、衣のサクサク感をお楽しみくださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

25日(火)「穴子と香味野菜のお寿司」
 さっぱりとしたすし飯に、穴子とシソや茗荷などの香味野菜を散らした夏らしいお寿司をご用意いたしました。柔らかな穴子と香り豊かな香味野菜の組み合わせが食欲をそそる一品です。錦糸卵や人参、胡瓜も散らすことで色鮮やかなお寿司に仕立てました。是非、ご賞味くださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。