3月 「春の訪れ 桜フェア」

 厳しい寒さが日に日に和らぎ、少しずつ春の訪れを感じられる気候となってまいりました。今月は桜や旬の食材を使用したこの時季ならではのお料理を全4回に渡りお届けいたします。お食事を通してお客様に少しでも春を楽しんでいただければ幸いです。

8日(金)「桜鯛の塩焼き 春野菜天ぷら添え」
 今が旬の桜鯛を、素材の美味しさがしっかりと感じられるよう、シンプルな塩焼きでご用意いたしました。たらの芽、うど、筍の三種の春野菜天ぷらと一緒に、旬の味覚をお楽しみくださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

14日(木) 「牛そぼろと筍の桜ちらし寿司
 春を感じられるちらし寿司をご用意いたしました。すし飯は桜の花を刻んで混ぜ込み風味豊かに仕上げ、上には甘辛く炊いた牛肉そぼろをのせて錦糸卵や筍を飾りました。オマール海老を和風のお料理に仕立てた「オマール海老の若草味噌焼き」と一緒に、是非ご賞味くださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

19日(火)「桜衣の海老天ぷら」
 大人気の天ぷらを、この季節ならではのお料理に仕立てました。桜の花を刻んで混ぜ込んだ衣が春らしさをかもしだす一品です。春の訪れを感じながらご堪能いただければ幸いです。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。 

 


 

25日(月)「海鮮桜ちらし寿司」
 大変ご好評をいただいている「海鮮ちらし寿司」の登場です。今回は、すし飯に春大根やうどを散らし、桜の花を飾ることで春らしく仕立てました。具材にはハーブぶり、まぐろ、甘えび、いくらの4種の魚介をご用意いたしました。是非ご賞味くださいませ。
※写真はイメージで、一部食材などが実際と異なる場合がございます。